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夏至養生吃面營養祛暑清新一夏

2019-05-02 07:49:43来源:励志吧0次阅读

夏至以后氣溫會逐步升高,將進入熱的時段,夏至自古以來,中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,夏至吃面是很多地區的重要習俗,那末夏至吃什么面好呢?夏至吃面有哪些好處呢?

夏至吃什么面好

担担面

材料

银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末

做法

1.豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3.家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁。

4.锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成。

夏至吃什么面好:韩式冷面

韩式冷面

材料

食材:辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜

调料:凉开水,白糖,盐,白醋,生抽,香葱,香菜,蒜末,芝麻油

做法

1、食材:辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。

2、鸡蛋煮熟,黄瓜切丝,蒜拍碎,香葱、香草切末。

3、凉开水倒入碗中,白糖、盐、白醋、生抽,香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)

4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡,把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5、冷面用冷水泡软,粘在一起的地方用手撕开,清洗干净,沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

6、煮半锅开水,将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出,用冷水冲凉,放入漏勺沥去水。

7、可以多换几遍冷水清洗,口感好一些。(看到这只大手了没,先森看我动作太慢,他急着吃,这不自己动手洗了)

8、把冷面放入碗中,鸡蛋对半切开摆上,再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末,撒上芝麻即可。

夏至吃什么面好:川香凉面

川香凉面

材料

主料:面条、绿豆芽、葱、姜、蒜

调味汁:老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精

做法

1、葱和姜分别切末,蒜捣成泥,绿豆芽焯熟后过凉沥水。

2、调味汁混合均匀,其配料比例依个人口味。

3、面条煮熟捞出后过凉沥水,加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。

4、浇上调味汁拌匀,大口大口吃吧!

小诀窍

1、如果没有绿豆芽,就切点黄瓜丝吧,切记黄瓜丝不要过水哈!

2、可依个人喜好,加一些香菜、炸花生米神马的,总之加神马都好吃。

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